Tietoa Pienestä Ruokakaupasta

Pieni Ruokakauppa on suomenkielinen ruokablogi hyvistä raaka-aineista, ruokakulttuurista ja kotikeittiön resepteistä. Sivustoa kirjoittaa ja toimittaa Pienen Ruokakaupan toimitus.

Miksi kauppa?

Blogi on järjestetty kuin pieni lähikauppa. Jokainen juttu on hyllyllä, jolle se luontevasti kuuluu: kuivatavarat, öljyt ja etikat, maustehylly, juusto- ja kalatiski, vihannekset sekä leipä ja keittiö. Kun etsit tietoa oliiviöljystä tai paprikasta, löydät sen samasta paikasta kuin kaupassa.

Mitä kirjoitamme

Kirjoitamme raaka-aineista, joita suomalaisessa kodissa käytetään tai joita kannattaisi kokeilla: kotimaisista perunoista ja kauden kasviksista, mutta myös kreikkalaisesta fetasta, unkarilaisesta paprikasta ja japanilaisista perusaineista. Monessa jutussa on resepti, jonka ainekset saa tavallisesta kaupasta. Toisinaan kerromme taustoista, kuten ruisleivän historiasta tai oliiviöljyn laatuluokista.

Näin teemme

Pyrimme siihen, että tiedot pitävät paikkansa. Kun kerromme alkuperänimityksistä, laatuluokista tai perinteistä, nojaamme yleisesti tunnettuihin ja tarkistettavissa oleviin tietoihin, emmekä keksi tilastoja tai lainauksia. Reseptit on kirjoitettu kotikeittiöön, ja kypsennysajat ovat suuntaa antavia, sillä uunit, liedet ja airfryerit käyttäytyvät eri tavoin.

Viittaamme joskus muihin reseptisivustoihin, kun niistä on lukijalle hyötyä, esimerkiksi silloin kun haluat tutustua jonkin maan kotiruokaan sen omalla kielellä.

Pieni Ruokakauppa ei myy tuotteita, vaikka nimi niin antaisi ymmärtää. Kauppa on meille tapa ajatella ruokaa: hyvä raaka-aine, oikea hylly ja vähän tietoa siitä, mitä sillä kannattaa tehdä.